Kek Tarifi: Puf Puf Kabaran Bir Tatlı Hazırlayın

Çay ve kahve saatlerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan kekler farklı sunumlarla masaları süsler. Hem ara öğünlerde hem de keyifli akşam sohbetlerinde tüketilebilen kekleri iş yerine veya okula giderken yanınıza alabilirsiniz. Pek çok farklı malzeme ile kek tarifi hazırlamak mümkündür. Ancak bu noktada önemli olan kekin en iyi şekilde kabarmasıdır. Peki en güzel kek nasıl yapılır? Kek tarifi malzemeleri nelerdir? İşte merak ettiğiniz ayrıntılar!

Klasik Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Sade klasik kek tarifi tepside veya fırın kabında pratik bir şekilde yapılabilir. Bu noktada önemli olan kısım tarife tam anlamıyla uymak ve verilen püf noktalarını kaçırmamaktır. Yumurtaları oda sıcaklığında bekletmek, karışımı güzelce çırpmak, malzemeleri doğru şekilde eklemek ve fırını önceden ısıtmak gibi her aşamayı titiz biçimde gerçekleştirmeniz gerekir. En önemli nokta da pişirme işleminin ardından keki dinlendirmektir. Adeta damak çatlatan bu enfes lezzeti hazırlayıp soğumasını bekledikten sonra kek standı üzerine dizerek son derece şık bir sunum oluşturabilirsiniz. İşte adım adım kek yapımı tarifi!

Kek Tarifi Malzemeleri

• 4 tane oda sıcaklığında bekletilmiş yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

Kek Yapımı Tarifi

En güzel kek tarifleri yalnızca birkaç aşamada tamamlanacak kadar basittir. Kısa sürede hazır hale getirdiğiniz kekin yanında sürahi ve şişeler ile sunacağınız içeceklerle misafirlerinizin beğenisini kazanabilirsiniz. Ama öncesinde kekinizi hazırlamanız gerekir. Bu noktada izleyemeniz gereken adımlar ise şöyledir:

• Şekeri ve yumurtayı derin kap içinde güzelce çırpın.
• Hazırladığınız karışım krema kıvamına geldikten sonra içerisine sıvı yağı ekleyin. Ardından çırpmaya devam edin.
• Elde ettiğiniz karışımın içine sütü de ekleyin.
• Tüm sıvıları bir daha karıştırıp içine kuru malzemeleri eleyerek ilave edin.
• Un, vanilya ve kabartma tozunu da eleyerek ekledikten sonra spatula aracılığıyla güzelce karıştırın.
• Sıvı yağ ile yağlanan kaba karışımı ekleyip önceden ısıttığınız fırına koyun.
• Piştikten sonra fırından alıp dinlenmeye bırakın.
• Yaklaşık yarım saat dinlenme süresinin sonrasında afiyetle tüketebilirsiniz.

Kek Yapımının Püf Noktaları

Kek yapımı birbirinden farklı püf noktaları da beraberinde getirir. Belirtilen püf noktalara dikkat etmek kekin hem yumuşak hem de kabarık olmasında rol oynar. Göz önünde bulundurmanız gereken püf noktalar şu şekilde sıralanabilir:

• Basit kek tarifleri sütlü ya da yoğurtlu olabilir. Hangi malzemeleri kullanacağınıza karar verip tarifte gerekli değişimleri yapabilirsiniz.
• Kekin harcı ne kadar iyi hazırlandığı fark etmeksizin pişirme süresine özen gösterilmediğinde bazı istenmeyen sonuçlar ortaya çıkabilir. Bu nedenle tariflerde belirtilen pişirme süresine mutlaka uyum sağlamanız gerekir.
• Keki fırından çıktıktan sonra dinlendirmek son derece önemlidir. Sıcak haldeyken kesilip tüketilmesi önerilmez. Sıcaklığını atıp malzemelerin birbiriyle tam anlamıyla iç içe geçmesi için dinlendirme sürecine özen göstermeniz gerekir. Oda sıcaklığında ortalama yarım saat dinlendirip tüketebilirsiniz. Bu sayede dilimlerken dağılmasını da engelleyebilirsiniz. Aynı zamanda alacağınız lezzetin artmasını da sağlayabilirsiniz.
• Hem pratik hem de kolay kek tariflerini uygularken kullanacağınız araç ve gereçleri doğru seçmeniz önem taşır. Tarifi hazırlama sürecinde herhangi bir zorluk ile karşılaşmamak ya da kekin kabarma sorunu yaşamamak kaliteli nesneler kullanmalısınız. Yapışmaz tabana sahip olan kaplar bu noktada idealdir.
• Kekinizin tam anlamıyla kabarması için bütün malzemeleri oda sıcaklığında bulundurmanız gerekir.
• Kuru malzemelerin tamamını eleyerek hamura ilave etmek keki olumlu yönde etkiler.
• Kekin çökmemesi için fırının sıcaklığının çok yüksek olmamasına dikkat etmeniz gerekir.
• Kekin kalıptan kolay bir şekilde çıkması için kalıbı yağlamanız son derece önemlidir. Keki dilerseniz borcamda veya fırın tepsisinde de yapabilirsiniz.
• Keki fırına koyduktan sonra kabarıklığın gitmemesi için özellikle ilk 20 dk fırın kapağını açmamanız gerekir.
• Kekte yumurta kokusu almak istemiyorsanız içine portakal ya da limon kabuğu rendeleyebilirsiniz.

Kek Yanında Ne İkram Edilir?

Klasik sade kek yapanların sık sık araştırdığı konulardan biri de bu enfes tatlının yanına ne ikram edileceğidir. Kekler ile en fazla uyum sağlayan içecekler şüphesiz çay ve kahvedir. Bu lezzetin yanına siyah çay demlemeniz son derece hoş olur. Ayrıca farklı özlere sahip bitki çaylarını da değerlendirebilirsiniz. Dilerseniz sade bir Türk kahvesiyle alacağınız lezzetin farklı bir boyuta çıkmasını sağlayabilirsiniz. Dilerseniz de su ve meşrubat bardakları ile soğuk içecekler dahi ikram edebilirsiniz. Kekin yanında yenebilecek alternatif lezzetler arıyorsanız şu seçenekleri değerlendirebilirsiniz:

• Makarna salatası
• Zeytinyağlı sarma
• Havuç tarator
• Patates salatası
• Tuzlu kurabiye
• Patatesli ya da peynirli börek
• Açma ve poğaça

Kek Nasıl Süslenir?

Atıştırmalık masalarının baştacı olan kekleri süsleme süreci de son derece keyiflidir. Kekinizin içeriğinde yer verdiğiniz malzemelere göre farklı seçeneklerle süsleme şansınız vardır. Bu sayede ortaya şık görüntüler de çıkarabilirsiniz. Hazırladığınız keki aşağıdaki gibi süsleyebilirsiniz:

• Benmari usulü çikolata eriterek kekin üzerine gezdirebilirsiniz. öylece keke görsellik kazandırabilirsiniz.
• Kekin harcını kalıba koyduktan sonra üstüne dilerseniz file badem serpebilirsiniz. Bu sayede kekin hem lezzetini hem de sunum şıklığını artırabilirsiniz.
• Kekin üzerine pudra şekeri serpmek de iyi bir fikir olabilir.

Puf puf kabaran kekinizi Madame Coco demlikler ile hazırladığınız çaylarla sunabilirsiniz. Hoş servis tabaklarına farklı lezzetler ekleyerek zenginlik oluşturabilirsiniz.