Pizza Tarifi: Evde İtalyan Esintilerini Yakalayın

Büyük küçük hemen herkesin tüketmeyi sevdiği lezzetler arasında pizza da öne çıkar. Genel olarak dışarıda tüketilen pizzanın pek çok farklı çeşidi bulunur. Karışıktan sucukluya, kaşarlıdan mantarlıya kadar akla gelebilecek çok sayıda pizza türü vardır. Üstelik bu müthiş lezzeti evde de pratik biçimde yapmak mümkündür. Evde kolay pizza tarifi ile akşam yemeklerine nefis dokunuşlar yapabilirsiniz. Peki damaklarda şölen havası yaratacak pizza nasıl yapılır? İşte kendine hayran bırakan ev yapımı pizza tarifi!

Ev Yapımı Pizza Tarifi

Hem yetişkinlerin hem de çocukların severek tükettiği pizzalar akşam yemeklerinin veya gün arası öğünlerinin popüler lezzetlerinden biridir. Her tadanın adeta hayran kalacağı bir pizza yapabilmek için ilk olarak malzeme dengesine dikkat edilmesi gerekir. Fırın tepsileri gibi ekipmanları da hazır etmenizde fayda vardır. Bütün malzemeleri bir araya toplamanız hazırlık ve yapım sürecini kolay hale getirir. Evde pizza tarifi için şu adımları takip edebilirsiniz:

Pizza Tarifi Malzemeleri

Pizza yapımı toplamda üç önemli süreci içerir. Bu süreçler hamur, sos ve iç hazırlık şeklindedir. Her süreçte ekstra özenli olmak gerekir. Malzeme seçimi de lezzetli pizzalar yapmak için son derece önemlidir. İşte en güzel pizza tarifi malzemeleri:

Hamuru için:

• 1 paket kuru maya
• 4,5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı ılık su

İç malzemesi için:

• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 200 gram mozzarella ya da dil peyniri
• 2 tane yeşil biber
• İstiridye mantar
• Jambon veya salam

Pizza sosu için:

• Tepeleme şekilde doldurulmuş 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy domates
• 3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe bağlı olarak taze roka, zeytin ya da taze fesleğen ilave edebilirsiniz.

Kenarları için:

• Yumuşaklık seviyesine orantılı biçimde zeytinyağı
• İsteğe bağlı olarak susam

Pizza Yapılışı

Pizza yapımı pek çok kişi tarafından zor görünebilir. Ancak sanıldığından daha kolay şekilde pizza yapmak mümkündür. Yalnızca ilk defa deneyecekler için hamuru yoğurmak biraz zorluk oluşturabilir. İşte adım adım pizza yapımı:

• İlk olarak hamurun güzel bir şekilde mayalanması gerekir. Hamur malzemelerini harmanlayarak 15 dakika boyunca yoğurun. Yumuşak hamur elde edene kadar yoğurulması gerekir. Ardından sıcak ortamda iki katına çıkana kadar bekletin. Bu süreçte üzerine ufak mutfak havlusu kapatabilirsiniz.
• Mayalanan hamuru 2 ile 3 dakika kadar daha hafif baskı uygulayarak yoğurun. Sonrasında 2 bezeye ayırın.
• Sosu hazırlamak için domatesleri ince ince doğrayın. Sarımsaklar da ne çok büyük ne çok küçük olacak şekilde doğranarak hazır edilmeli. Zeytinyağı ilave ederek hem domatesleri hem de sarımsakları sosun atın.
• Malzemeler suyunu salıp çektikten sonra salça ile sıcak su ilave edin. Ardından baharatları da ekleyin. Fesleğeni ince şekilde kıyarak sosa katın. İyice fokurdayarak kıvam bulduğu zaman ocaktan alın.
• Tepsiye son derece ince bir şekilde hamuru açın. Üzerine ilk önce biraz zeytinyağı gezdirerek sonrasında hazırladığınız sostan yayın.
• Rendelenmiş peynirleri, salamı ve jambonu dağıtarak eşit bir şekilde yayın. Üzerine dilimlenmiş roka ve fesleğen ilave edin. En son biberleri de ekleyin.
• Son olarak üzerinden bir tur zeytinyağı döndürün. Kenarlarının kıtır kıtır olmasını istiyorsanız hafifçe zeytinyağı sürebilirsiniz. Dilerseniz üzerine biraz da susam serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılan 200 derecelik fırının orta bölmesinde ortalama 15 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Son 2 ile 3 dakika boyunca dereceyi biraz daha yükseltebilirsiniz.
• Pişen pizzayı hemen bir tahta üzerine çekin. Ardından keserek tabaklar ile servisini yapabilirsiniz.
• Pizzaya koyacağınız malzemeleri damak zevkinize ve isteğiniz doğrultusunda değiştirebilirsiniz.

Pizza Tarifi Püf Noktaları

Son derece lezzetli bir deneyim vadeden pizza büyük küçük herkesten tam not almayı başarır. Deneyebileceğiniz farklı pek çok pratik pizza tarifi vardır. Fırında pizza tarifi için göz önünde bulundurmanız gereken bazı mühim püf noktalar mevcuttur. Bu ayrıntılar sayesinde pizza tarif yapımında istediğiniz kıvamı ve lezzeti elde edebilirsiniz. İşte pizzanızın kusursuz olması için dikkat etmeniz gereken püf noktalar:

• Hamur sıcak yerlerde daha kısa süre içinde mayalanır. Bu sebeple hamuru mayalamaya bırakacağınız ortamın ısısının yüksek olmasına özen göstermeniz önerilir.
• İtalyan pizzalarında öne çıkan en önemli püf nokta hamurunun inceliği olur. Dolayısıyla hamuru son derece ince bir şekilde açmaya dikkat etmelisiniz.
• Hamuru hazırlama sürecinde çok sıcak su yerine dilerseniz ılık süt de kullanabilirsiniz. Süt pizza hamurunu daha lezzetli bir hale getirir.
• Hamuru hazırlama sürecinde kattığınız malzemeleri karıştırırken en son tuzu ekleyin.
• Kişi sayısına ya da tercihlerinize göre kullanacağınız malzemelerin oranları değiştirebilir veya artırabilirsiniz.
• Pizza üzerine genelde zeytin, fesleğen, roka ya da mantar tercih edilir. Damak zevkinize göre mısır gibi farklı besinler de ilave edebilirsiniz.

Pizzanızı en güzel şekilde ikram edebilmek için Madame Coco sunum tabakları, sosluklar ve Amerikan servis ürünlerinden faydalanarak son derece şık sofralar hazırlayabilirsiniz. Bu sayede hem göze hem de mideye hitap edebilirsiniz.