Mercimek Köftesi Tarifi: Hafif ve Bol Limonlu İkram

Türk mutfağının hafif ve lezzetli atıştırmalıklarından biri olan mercimek köftesi, bol limonlu ve baharatlı tadıyla damakları şenlendirir. Lezzetli olduğu kadar doyuruculuğuyla da öne çıkan bu tarif, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden. Üstelik pratik yapımı sayesinde mutfakta fazla vakit harcamadan mercimek köftesi yapabilirsiniz. Misafirleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz mercimek köftesi tarifi sofralarınıza lezzet, görsel şölen ve zenginlik katacak!

Mercimek Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

Tam kıvamında, bol limonlu ve lezzetli mercimek köftesi yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit. Mercimek köftesi yapımı için mutfağınızdaki malzemeler yeterli olur. Böylece pratik ve kolay bir şekilde leziz köfteler hazırlayabilirsiniz.

İşte mercimek köftesi malzemeleri:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz

Baharatlar ve sos için:

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı pul biber

Yarım limonun suyu

Servis için:

Marul yaprakları

Limon dilimleri

Bu malzemelerle kolay mercimek köftesi tarifini tam kıvamında yapabilirsiniz. Sevdiklerinize servis yaparken runner & Amerikan servis seçimlerinizle sofranıza zarif bir dokunuş katabilirsiniz.

Adım Adım Mercimek Köftesi Tarifi

Hem lezzetli hem de doyurucu bir atıştırmalık arıyorsanız mercimek köftesi nasıl yapılır diye merak ediyor olabilirsiniz. Lezzetiyle, görüntüsüyle, faydalarıyla öne çıkan mercimek köftesini evde kolayca hazırlamanız mümkün. İşte adım adım mercimek köftesi yapılışı:

• İlk olarak 1 su bardağı kırmızı mercimeği güzelce yıkayın ve 3 su bardağı su ile tencereye alıp mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Mercimekler suyunu çektikten sonra ocaktan alıp kenarda 10-15 dakika dinlendirin.

• Dinlenen mercimeklere 1,5 su bardağı ince bulgur ilave edin. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini sağlayın. Bulgurlar şişince karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

• Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve küçük küçük doğradığınız soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçasını ekleyip karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

• Sotelediğiniz soğanlı karışıma baharatları ekleyip güzelce karıştırın ve ocaktan alın.

• Hazırladığınız soğanlı karışımı, bulgurlu mercimek karışımının üzerine ekleyin. Üzerine doğranmış maydanozu ve taze soğanı ekleyip iyice karıştırın.

• Son olarak karışıma yarım limon suyu sıkın ve karıştırın.



• Karışım homojen bir hal aldığında küçük parçalar alarak mercimek köftesi şekli verin. Mercimek köftelerinizi marul yaprakları üzerinde limonla servis edebilirsiniz.

Lezzetli mercimek köftesi sunumu için en kaliteli tabaklar, sunumunuzu daha şık hale getirir. Sofranızda zarif tabaklar kullanarak hem görsel hem de tat açısından unutulmaz bir deneyim yaratabilirsiniz.

Mercimek Köftesi Yapımının Püf Noktaları

Tam kıvamında ve lezzetli mercimek köftesi hem sofraya ayrı bir hava katar hem de damaklarda iz bırakır. Pratik bir tarif olmasına karşın en güzel mercimek köftesi tarifi için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. Bunlar:

• Mercimeklerin suyu tamamen çekmesi önemlidir. Mercimekler suyun içinde çok kalırsa köftelerin kıvamı bozulabilir. Haşlama esnasında mercimeklerin suyu iyice çekmesini bekleyin ve dinlendirin.

• Bulgurun tam olarak şişmesi gerekir. Mercimeklerle karıştırdıktan sonra bulgurların tam kıvam alması için üzerine bir örtü sererek 10-15 dakika bekleyin. Böylece daha yumuşak köfteler yapabilirsiniz.

• Mercimek köftesinin lezzeti baharatların doğru kullanımıyla ilgilidir. Kimyon, pul biber ve karabiber gibi baharatlarla dengeli bir tat yaratın. Bu baharatlar, özellikle limonla bir araya geldiğinde harika bir aroma sağlar. Ancak tüm baharatların ölçülerini dikkatli kullanın.

• Soğan, köftenin lezzetini verir. Bu yüzden iyi sotelemek gerekir. Soğanları salçayla karıştırarak sotelerseniz köftelere daha derin bir lezzet verebilirsiniz.

• Mercimek köftesine şekil verirken elinizi ıslatarak karışımın daha kolay şekil almasını sağlayabilir ve elinize yapışmasını önleyebilirsiniz.

• Limon suyu köftenin tadını canlandırır. Köftelerin yanına dilimlenmiş limon eklemeyi unutmayın.

• Bulgurla mercimeklerin tam olarak karışması, köftelere ideal kıvam verir. Eğer karışım kuru olursa biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Mercimek köftesinin yanında çay ikram ederek dengeli bir tat yaratabilirsiniz. Şık çay fincanları ile daha estetik sofralar kurabilirsiniz.

Mercimek Köftesinin Kıvamı Nasıl Olmalı?

Mercimek köftesinin kıvamı hem lezzeti hem de dokusu açısından önemlidir. İdeal kıvam, yumuşak ve yapışkan olmalıdır. Mercimek köftelerine elinizle şekil verebilmelisiniz; ancak elinize yapışmamalı. Köftelere dağılmadan şekil verecek kıvamı elde etmelisiniz. Çok sert veya kuru olmamalı, eğer öyle olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. Bulgurların tam şişmesi, köftenin kıvamı için belirleyicidir. Mercimeklerle karıştırdıktan sonra 10-15 dakika bulgurların şişmesini bekleyerek yumuşamalarını sağlayabilirsiniz.

Mercimekleri haşladıktan sonra bir süre dinlendirerek daha iyi kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Sıcak mercimek karışımıyla bulguru birleştirdiğinizde daha iyi sonuç alabilirsiniz. Limon suyu ve baharatları karışıma ekledikten sonra mercimek köftesinin daha rahat kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Limon, köfteye ferah ve hafif bir dokunuş yapar. Ancak fazla kullanmamalısınız; aksi takdirde karışı fazla sıvı olabilir ve kıvam bozulabilir. Mercimek köftesi yaparken ideal kıvamı elde etmek için kaliteli süzgeçler kullanarak fazla suyu güzelce alabilirsiniz. Ayrıca servis yaparken ihtiyacınız olan şık ve kullanışlı ürünleri Madame Coco’da inceleyerek sevdikleriniz için özel sofralar kurabilirsiniz.