Şık Sofra Sunumu Nasıl Yapılır? 

Özel misafirleriniz, resmi davetleriniz ve şıklık gerektiren daha pek çok farklı ortamda sofra kurmak oldukça stresli bir işe dönüşebilir. Fakat sofra hazırlığınızı önceden tasarlamış olmak size hem vakit kazandıracak hem de misafirlerinizi gergin ve stresli değil güler yüzle karşılamanıza olanak tanıyacaktır. Şık sofralar, parça parça eşyalardan değil tam anlamıyla bir bütünden oluşan sofralardır. Bu nedenle sofrada yer verilen her parça ve her aksesuar kritik bir öneme sahiptir. Renk, malzeme, doku uyumu sofranızda bütünlüğü yakalamanızı sağlayacaktır. Doğru çatal bıçak ve tabak yerleşimi, her yemek için ince düşünülmüş ayrıntılar, hızlı bir servis için gerekli tüm malzemelerin yemek alanında bulunması, sofranın kullanılmayacak şık aksesuarlarla süslenmesi şık bir sofranın anahtarlarıdır. Her bir parçayı uyumlu kıldıktan sonra yapılacak ilk şey, muhteşem gülüşünüzle misafirlerinizi karşılamak ve leziz yemeklerinizi tatmaları için sıcak servisinize başlamaktır. Doğru biçimde yerleştirilmiş her tabak, çatal ve bardak, sunum esnasında işinizi sanıldığından çok daha fazla kolay hale getirecektir. Şık Bir Sofra Nasıl Kurulmalı? Şık bir sofra kurabilmek, kusursuz bir yemek ortamı yaratabilmek için gerekli bazı ipuçlarını, ilk yerleştirilecek malzemeden son yerleştirilecek çiçeğe dek sizlerle paylaşacağız. Yemek masanızın boyutlarına uygun şekilde çok fazla sarmayacak veya kısa kalmayacak krem rengi veya beyaz renkli saten, parlak bir masa örtüsünü masanıza sererek başlayabilirsiniz. Masa örtünüz düz, desensiz olmalı, gözü kesinlikle yormamalıdır. Masa örtünüzün üzerine kişi sayınıza göre belirleyeceğiniz ölçülerde ve sayıda olan işlemeli runnerlarınızı yerleştirebilirsiniz. Kalabalık bir sofra hazırlıyorsanız, 45 x 160 cm ölçülerinde beyaz renkli, işlemeli bir runner masanızın şıklığını ön plana çıkaracak bir aksesuar olacaktır. Runner seriminin ardından ilk adım tabaklarınızı doğru şekilde yerleştirmektir. En altta servis tabağı, üzerinde ara sıcak tabağı, onun üzerinde eğer yer verecekseniz ana yemek tabağı, en üstte ise çorba kasesi yer alacak şekilde tabaklarınızı dizebilirsiniz. Tam karşılarına denk gelecek şekilde çöp kaselerinizi ve çaprazlara yerleştirilmek üzere ekmek tabaklarınızı koymayı unutmamalısınız. Bardaklarınızı ve kadehlerinizi, tabaklarınızın sağ çaprazına kapalı biçimde koyabilirsiniz. Çatal kaşık düzeninizin doğru olması, sofranızı kusursuz kılacak detaylardan birisidir. Tabakların sağ tarafında dıştan başlayacak şekilde çorba kaşığı, yemek bıçağı ve menünüzde yer alıyorsa et bıçağı yer almalıdır. Tabakların sol tarafında, dıştan içe doğru önce salata çatalı, daha sonra yemek çatalı bulunmalıdır. Tatlı çatalı ve kaşığı ise çöp tabağı ile yemek tabakları arasına yerleştirilebilir. Servis peçetelerinizi dilerseniz çatalların yanına düz şekilde veya çorba kasenizin içerisine şık bir şekilde katlayarak yerleştirebilirsiniz. Sofra yerleşiminden sonraki adım, sofranızın süslenmesidir. Masanızda yer vermek istediğiniz çiçek, vazo, aksesuarları simetrik şekilde yerleştirebilirsiniz. Şık bir sofranın olmazsa olmazı kesinlikle servis yapılacak alanın, masanın dışında bulunmasıdır. Bu nedenle salatalarınızı sofranın ortasına yerleştirmek yerine konsol üzerine veya servis sehpanız üzerine yerleştirmek, sofranızda kalabalık ve düzensiz bir görüntü oluşmasının önüne geçecektir. Aynı şekilde içeceklerinizin ve servis gereçlerinizin de sofrada yer almaması daha şık görünecektir. 

Şık Sofralarda Hangi Aksesuarlara Yer Verilebilir? 

Sofranızın kurulumunu tamamladıktan sonra sıra süslemeye geldiğinde, elinizi korkak alıştırmamanızı tavsiye ederiz. Gümüş renkli şamdanlar içerisinde yerleştirilmiş krem rengi veya beyaz mumlar, sofranızda iki adet olacak şekilde yer verilebilir aksesuarlardır. Sofranızı zengin gösterecek incileri, rastgele runner üzerine serpiştirerek kullanabilirsiniz. Gümüş veya beyaz renkli bir vazo içerisinde yer vereceğiniz canlı çiçekler, uygun renklerde seçildiğinde bu şık sofraya canlılık katacak ve misafirlerinize kendilerini daha rahat hissetmeleri mesajını taşıyacaktır. Fakat seçeceğiniz çiçek ve vazoların masa etrafındaki misafirlerin birbirini görmesini engellemeyecek boyutlarda olması oldukça önemlidir.