Çay En Güzel Hangi Demlikte Demlenir?

İkramlıkların ilk tercihi, poğaçaların yanında en güzel giden içecek, kahvaltıların olmazsa olmazı, bir bardağıyla tüm yorgunluğu silip süpüren çay, herkesin sık sık tükettiği sağlıklı bir içecektir. Kıpkırmızı rengi, kolay hazırlanabilir olması, mis kokusu ve iç ısıtan sıcaklığı sebebiyle her mutlu anda hızlıca hazırlayabileceğiniz çaylar, hoş sohbetlerin demidir. Tam da bu nedenle sohbeti derinleştirmek, çayla zenginleştirmek isteyen herkes hem kendisi hem de misafirleri için en iyi çayı demlemek ister. 

Fakat en güzel çay hangi demlikte demlenir? 

Mutfak alışverişleri listesinin en başında yer alan çay ve çaydanlıklar geçmişte alüminyum, bakır ve çelikken günümüzde artık seramik, toprak, cam, plastik, porselen ve daha pek çok çeşitte karşımıza çıkabilmektedir. Tüm bu seçenekler arasından en iyisini tercih etmek elbette her çay severin en büyük dilediğidir. Çayın hangi demlikte nasıl oturduğunu ve hangi lezzette olabileceğini bilmek, en doğru demlik seçimini yapmanızı oldukça kolay kılacaktır. Bu nedenle demlik çeşitlerine gelin hep birlikte göz atalım. 

Demlik Çeşitleri Nelerdir? 

Demlik, çaydanlığın üst kısmına koyularak çayın demlenmesini sağlayan mutfak eşyasıdır. Bazı demlikler doğrudan ocakta kullanılabiliyor olsa bazıları yalnızca elektrikli çaydanlıklarda veya çaydanlık üstlerinde kullanıma olanak tanır. Çayın nerede demlendiği de hangi demlikte demlendiği kadar önemlidir. Cam Demlik Cam demlikler çayın rengini görebileceğiniz, oturup oturmadığını kontrol edebileceğiniz özel bir düzene sahiptir. Yalnızca elektronik çay demleme makinelerinde kullanılabilen cam demlikler, çaya en leziz halini kazandıran cam malzemenin, çayın demlenme aşamasına taşınmış halleridir. Cam demliklerle ilgili en önemli sorulardan biri cam demlikte demlenen çay sıcak kalır mı sorusudur. Çay bardakları ve fincanları, daha kırılgan bir yapıya sahip olmasına karşın cam demlikler daha esnek bir malzemeden üretilirler. Bu malzeme hem kırılmanın önüne geçebilir hem de demlik içerisindeki sıcaklığın dışarıya taşınmasını engelleyebilir niteliktedir. Cam demlikler, altları plastik veya çelik malzemeden üretilen çaydanlıklarda elektronik olarak demlendiği için, çay makineniz çalıştığı müddetçe çayınızın sıcak kalmasını sağlar. Böylece cam demlikler dışarıdan bakıldığında çayın kıpkırmızı rengini görmek, çayın demini alıp almadığını kontrol edebilmek ve sıcacık bir çay demlemek için en iyi seçenek haline gelmektedir. Çelik Demlik Çelik demlikler, elektrikli çay makinelerinin birer parçası olabildiği gibi geleneksel çaydanlıkların da birer parçası olabilirler. Bu iki farklı durum çayın lezzetini büyük oranda etkileyen koşulları meydana getirirler. Elektrikli çelik demlikler, uzun süre açık kaldıklarında sıcaklıklarını koruyabilseler de bir süre sonra metal bileşimin içerisindeki bazı maddeler kullanıma bağlı olarak çözünerek çay ve su içerisine karışabilir. Çayı taze tutmak adına sürekli açık halde bırakılan elektrikli çelik çaydanlıklar, sağlığınıza zarar verir noktaya gelebilirler. Geleneksel çaydanlıklarda kullanılan çelik, daha kalın ve daha korunaklıdır. Bu nedenle ocakta demlediğiniz çayınızı sürekli sıcak kalması için ocağınızı açık bıraktığınızda başınıza gelebilecek en kötü şey çaydanlığınızdaki suyun tükenmesidir. Uzun vadede ise kireç birikmesi yaşanabilir ve bu durum yine çayınızın lezzetinden çok şey götürür. Plastik Demlik Çay demleme aparatları içerisinde en son tercih edilebilecek olan malzeme plastiktir. Yüksek ısıya maruz bırakılarak şekillendirilen plastik demlikler ve çaydanlıklar kullanım sıklığınıza bağlı olarak bir süre sonra erimeye başlar. Plastik, insan vücudunda bulunmayan bir madde olmasından kaynaklı, hiçbir koşulda solunmaması ve yutulmaması gereken bir materyaldir. Fakat elektrikli çay makineniz plastik malzemeden imal edilmişse hem içtiğiniz çaya plastik bileşenler karışabilir hem de sıcak bir çay yudumlama hayaliniz suya düşebilir. İnce yapılı plastik demlikler kolayca ısı karşısında kendini bırakabildiği gibi dışarıyla sıcaklık alışverişine yatkın olmaları sebebiyle çayı sıcak tutma konusunda oldukça başarısızdırlar. Porselen Demlik Çay en güzel porselen demlikte demlenir demek yanlış bir bilgi olmayacaktır. Hammaddesini doğadan alan porselen çaydanlıklar, kalın yapıları sayesinde çayın sıcaklığını muhafaza etmede üstün bir başarı sergilerler. Küçük kapakları, ısı alışverişini en aza indirerek çayınızın kendi kendine yavaşça demlenmesinin önünü açar. Tercihinize bağlı olarak ister elektrikli çay makinesinin üstünde ister ocakta kullanabileceğiniz porselen çaydanlık modelleri renkli tasarımlarıyla Madame Coco’da bulunabilir. Çay konusunda sizi asla pişman etmeyecek bir seçenek olan porselen çaydanlıklar, çay demleme için en sağlıklı ve en lezzetli yoldur.